在「山菜和牛博覽會」享受春天的味道2025 / 03 / 12 05〜/ 14

村食堂準備了迎接春天到來的時令山菜和和牛料理，期待您的光臨。享受在輕井澤的溫柔春風中感受花開季節的特別時刻。

蝦子和山菜天婦羅 2,400日元

大量使用竹筍、馬鈴薯等當季山菜。您可以品嚐到只有現在才能品嚐到的早春美味，包括炸新洋蔥和油菜花以及蝦子拼盤。
※根據農產品供應情況，所提供的野菜可能會有所變動。

和牛西洋菜花椒火鍋 4,500 日圓

春暖花開時節，吃火鍋如何？將和牛與具有清爽辣味的西洋菜相結合，創造出類似於當地信州菜餚“東寺蕎麥麵”的菜餚。日本花椒的辛辣味道更增強了口感。請將小籃子「丟」進鍋裡，然後享用蕎麥麵。

春季信州多彩御膳 3,800日圓
大量日本牛肉的多彩套餐 6,200 日元

村明食堂的招牌菜「信州彩色禦膳」被打造成為春季菜餚。這是適合寒冷季節的溫馨餐點，包括白屈菜芽和馬鈴薯芽等野菜天婦羅以及加入大量蔬菜的燉牛肉。

其他菜餚

春季顏射蕎麥麵 1,880 日圓

蕎麥面上鋪著種類繁多的山菜。用鰹魚湯熬成的湯汁口感清爽。您可以享受隱藏在碗底的濃鬱特製醬汁帶來的口味變化。

和牛野菜湯蕎麥麵 2,050日元

沾醬的特色是其湯汁富含和牛的風味，還添加了能帶出自然風味的山菜。請享受筋道的蕎麥麵與沾醬的絕妙融合。

單菜

・山菜天婦羅拼盤 1,700日元
・燉春菜 490日圓
・新洋蔥和時令魚用南蠻醬醃製 890日元
・新洋蔥味噌雞蛋馬鈴薯沙拉 690日元