봄의 미각을 즐기는 「산채와 와규 페어」2025 / 03 / 12 ~ 05 / 14

마을 민식당에서는 봄의 방문을 느끼는 제철의 산채와 와규의 요리를 갖추고, 여러분의 행차를 진심으로 기다리고 있습니다. 싹트는 계절을 느끼면서, 카루이자와의 상냥한 봄바람과 함께 특별한 한때를 즐겨 주세요.

새우와 산채의 튀김 세이로 2,400엔

죽순, 우드 등의 제철 산채를 사치스럽게 사용했습니다. 신양파와 유채꽃의 튀김이나 새우도 모듬한 지금만의 이른 봄의 미각을 충분히 즐길 수 있습니다.
* 구매 상황에 따라 제공하는 산채에 변경이 있습니다.

와규와 크레송의 산초 냄비 4,500엔

양춘의 계절에, 한사람용의 냄비는 어떻습니까. 와규에 깔끔한 매운 맛이 매력의 크레송을 아울러 신슈의 향토 요리 「투지 메밀」완성으로 했습니다. 깨끗한 산초의 악센트가 맛을 돋보이게합니다. 작은 바구니에 넣은 메밀을 냄비에 "던져" 드세요.

봄의 신슈 색채 3,800엔
와규 듬뿍 색채 6,200엔

마을 민 식당의 간판 메뉴 「신슈 아야리 미나미」를 봄으로 만들었습니다. 참새의 장작이나 우드의 싹 등의 산채의 튀김이나, 야채도 듬뿍의 소 냄비 등, 꽃 차가운 계절에 딱 맞는 마음 따뜻해지는 어선입니다.

기타 요리

봄의 부카케 메밀 1,880엔

소바에 종류가 풍부한 산채를 담았습니다. 가다랭이즙이 짠 삶은 맛으로 깔끔하게 마무리하고 있습니다. 그릇의 바닥에 숨겨진 감칠맛이 있는 특제 누구로, 맛의 변화를 즐길 수 있습니다.

와규와 산채의 맛 국물 국수 2,050엔

와규의 맛이 응축된 국물이 특징인 국물에 자연의 풍미가 돋보이는 산채도 더했습니다. 단단히 잠긴 메밀을 국물과 얽히고 절묘한 하모니를 즐길 수 있습니다.

일품요리

・산채의 튀김 모듬 1,700엔
・하루나의 담가 490엔
・신양파와 계절 생선의 남만 절임 890엔
・신양파의 된장타마 감자샐러드 690엔