「기분이 좋은 팔꿈치와 토속주를 곁들여, 메밀로 〆한다.」 에도 시대부터 계속되어 온 메밀의 멋진 즐거움을 제공합니다.
특징은, 특주의 석구로, 매일 사용하는 분만을 자가 제분해 쳐지는 니팔소바. 거칠게 갈라진 메밀 가루는 메밀의 풍미가 매우 풍부합니다. 현대적인 공간의 대형 창문에서는 사계절의 가루이자와의 전망을 감상하실 수 있습니다. 청류 소리를 들으면서 멋진 소바 술을 즐기십시오.