店名の由来は、私たちが忘れたくない「スポット」というツキノワグマの名前です。 森の町 軽井沢では、皆がクマとの共存を望んでいます。ピッキオでは長い間、クマ保護管理活動を行い、スポットを見守ってきました。 しかしある時からスポットには、人間が放置したゴミを食べる習慣ができてしまいました。さまざまな方法でスポットを森の中に戻そうとしましたが、人里でゴミを食べる習慣を無くす事はできませんでした。人とクマとの事故が起きないよう、ピッキオはスポットの薬殺を余儀なくされました。
この苦しい思いを忘れずに、人と野生動物との関わりを考えていく原点としたい。いつか、人と自然が調和できるように。 カフェ「ハングリースポット」には、そんな願いが込められています。