きのこと秋の実りフェア2024/09/04-11/26

大きな窓から季節の移ろいを感じられる村民食堂では、きのこをはじめとする秋の味覚を楽しむお料理を揃えて、みなさまのお越しをお待ちしております。

秋の鴨づくしせいろ　1,860円

しっとり柔らかく味わい深い合鴨ロースと、食べ応えある鴨肉団子が入ったたっぷりのつゆをご用意しました。香り高い十割蕎麦を、鴨のお出汁が効いたつゆでお召し上がりください。

たっぷりきのこの投じ蕎麦　1,980円

蕎麦を「投じ籠」に入れて、お鍋で召し上がっていただく「投じ蕎麦」。数種のきのこによる味わい深いお鍋に、お好みのタイミングで鶏つくねを加えながら楽しめる、信州らしいお蕎麦です。

秋の信州彩り御膳　3,600円

村民食堂の看板メニュー「信州彩り御膳」を秋仕立てにしました。牛すき鍋に加えて、季節の野菜やきのこ、信州サーモンなど、信州の味覚を一度に味わえる御膳です。

秋のぶっかけ蕎麦　くるみだれの重ねつゆ　1,680円

舞茸の天ぷらと数種のきのこをトッピングしたお蕎麦です。まずは鰹出汁のつゆをかけて、さっぱりと。器の底に忍ばせたコクのある胡桃だれは、お好みで混ぜ合わせながら、味の変化をお楽しみください。

きのこと野菜の天ぷらせいろ　2,300円

石臼引きのそば粉を使用した香り高い十割蕎麦を、霜降りひらたけ、舞茸などのきのこの天ぷらと一緒にお楽しみください。
＊仕入れ状況によって、天ぷらの種類は変更になる場合があります。

他にも秋のメニューをご用意しております。
・和牛ときのこの山椒鍋　3,600円
・きのことほうれん草のお浸し　450円
・きのことつぶ貝のおつまみグラタン　900円
・岩魚のまぜまぜお造り　820円
・秋茄子の肉味噌がけ　450円
・里芋のから揚げ　490円
・蓮根と海老のはさみ揚げ　950円