長年、自然豊かな信州の地で、愛されるおいしいお菓子を作り続けてきた老舗菓子店の「和泉屋」。「和泉屋 傳兵衛」は、従来の和菓子店のイメージを一新したブランドです。和菓子と洋菓子のジャンルを超え、美味しさと素材にこだわったお菓子を作り出しています。
特徴は、りんご、白桃、イチゴ、花豆、プルーンなどのくだものや、従来お菓子にはあまり使われなかった野菜などの素材を取り入れた、身体にやさしいお菓子。美味しさとヘルシーさを兼ね備えたお菓子は、軽井沢土産としてもぴったりです。