おすすめメニュー
筍と湯葉の春御膳
村民食堂の看板メニュー「信州彩り御膳」が、春の装いで登場しました。ふきのとうや筍の天ぷら、山菜たっぷりの筍と湯の小鍋など、旬の息吹を存分に味わえる仕立てとなっております。
和牛のよくばりひつまぶし
和牛のたたきとしぐれ煮の贅沢な2色の丼に、3種の薬味を添えて。〆にはかつお出汁と牛のごま和えでお茶漬け風にして、最後まで飽きずに楽しめます。
シャキッとレタスのシーザーサラダ
旬のレタスを半玉まるごと使用した、見た目にも楽しいシーザーサラダ。ザクザクと豪快にカットして、特製ドレッシングをかけてお楽しみください。