おすすめメニュー
和牛の山椒鍋
脂ののった和牛を、香り高いきのこや季節野菜とともに味わう鍋。さっとしゃぶしゃぶした後、実山椒を添えて。爽やかな香りとほどよい刺激が、和牛の旨みを引き立てます。
投じ蕎麦
多彩なきのことつみれの旨みが溶け出す出汁に、蕎麦を「投じて」温める信州の郷土料理。ひと手間を楽しみながら味わう、村民食堂の名物鍋です。
牛もつ鍋~信州味噌仕立て~
ニンニクの香りが食欲をそそる牛もつ鍋。コク深い鍋地に、脂ののったもつとたっぷり野菜を合わせ、〆は旨みが凝縮したスープで中華麺をお楽しみください。